I Ristoranti Storici delle Hawaii

House Without  a Key - Oahu

Nel 1919, Earl Derr Biggers scrisse il suo primo romanzo, House Without a Key, mentre soggiornava a Gray's-By-the-Sea. Negli stessi anni Clifford e Juliet Kimball, proprietari dell’Halekulani, acquistarono diversi terreni vicino al loro hotel, fra cui anche quello dove sorgeva il Gray's-By-the-Sea. Questa proprietà fu rinominata House Without A Key in ricordo del romanzo di Earl Derr Biggers e divenne un luogo popolare e simbolo di un tempo più semplice nelle isole. Nel corso degli anni è diventato il centro dell'intrattenimento grazie alla sua splendida atmosfera informale e rilassata. Riaperto di recente, continua ad accogliere turisti e residenti offrendo intrattenimento hawaiano con ballerini di hula e comfort food locale nel suggestivo contesto dell'Halekulani Resort Hotel.

Natsunoya Tea House - Oahu

La Natsunoya Tea House conta circa 100 anni di storia! Per decenni, gli originali edifici in legno hanno ospitato banchetti, feste e compleanni, nascondendo anche fra le sue pareti un sushi bar. Natsunoya Tea House è molto rinomato, ha ricevuto visite da John Wayne e altre celebrità, ed è molto conosciuta e frequentata perché è l'unica sala da tè in stile locale rimasta. La meravigliosa posizione di Natsunoya permette la vista spettacolare di quasi tutta la costa meridionale di O'ahu.

Sam Sato's - Maui

Sam Sato ha lasciato il suo lavoro nelle piantagioni a 19 anni per aprire un negozio con la sua famiglia, vendendo prodotti in scatola, gelati e il Mite’s flaky manju. Sato e la moglie Gladys, aprirono successivamente un locale nella città di Pu'unēnē dove il cuoco contribuì a creare la tipica ricetta di Dry Noodles. Negli anni ’70 il locale si sposta a Wailuku, dove Sato segna il suo 50° anniversario. Lì, con le foto della sua famiglia alle pareti, il nipote di Sato, continua ad accogliere i curiosi clienti e preparare loro deliziosi piatti!

Tasty Crusty - Maui

Tasty Crust è considerato un punto di riferimento a Wailuku, Joe Kozuki ha aperto questo locale nel 1940, anche se, successivamente, il locale cambierà gestione diverse volte. George Kawamoto contribuisce alla sua fama grazie a delle gustose ricette segrete create assieme alla sorella, ma nel 1957 Mike e Patsy Takaoka ottengono la gestione che durerà fino ad oggi grazie alle varie generazioni. Il locale anche se è un ristorante a tutti gli effetti è specializzato in dolci.

Teshima Restaurant - Big Island

Mary Shizuko Teshima è la protagonista della storia di questo locale, negli anni ’70 decide di ritirarsi, ma finirà per lavorare fino all’età di 105 anni, donando amore al suo locale e ai suoi clienti! Ristorante di sushi frequentato dai locali e spesso anche da alcune celebrità. Mary apre il locale vendendo gelato e soda, ma durante la guerra comincia a preparare hamburger per i soldati. Nel 1957 il locale viene rinnovato da zero ed ampliato, oggi offre ottimi piatti a base di cucina giapponese. 

Seaside Restaurant & Aqua Farm - Big Island

Susumu e Ellen Nakagawa aprirono il locale assieme, il Sea Side Club nasce infatti nel 1915 ma nel contesto di un resort privato, solo successivamente il cuoco, Seiichi Nakagawa inizia a gestire il locale e lo trasforma in vero e proprio ristorante. Il menu tuttavia resterà sempre molto fedele alle origini anche durante le varie generazioni che si sono susseguite. Oggi questo locale offre viste mozzafiato e cibo delizioso, accogliendo molti clienti e offrendo cibo fresco realizzato con il pescato giornaliero.

Mama's Fish House -  Maui

I Christenson, coppia di viaggiatori innamorati delle Hawaii, decisero di stanziarsi qui e aprire un ristorante. Acquistarono l’edificio che oggi porta ancora il nome di Mama's Fish House. Il ristorante era visitato spesso dai clienti locali, ma pochi turisti si fermavano. I clienti aumentarono dopo aver appreso quanto buono era il pesce fresco se preparato correttamente. Mama's Fish House divenne un famoso ristorante di quartiere. I pescatori della comunità portavano il pesce direttamente al ristorante. Ancora oggi si impegnano per far conoscere i cibi della Polinesia.

Huggo's - Big Island

Huggo's apre nel 1969 e si definisce come luogo d’incontro informale dove gustare una buona bistecca e pesce fresco. Grazie alla sua meravigliosa posizione sul lungomare, si è guadagnato una buona reputazione, tanto da diventare il ristorante principale di Kona. Il premiato ristorante offre numerose specialità nel menu del giorno, uno dei menu preferiti da quasi 50 anni.

Buzz's original Steak House - Oahu

Buzzs Schneider ha sempre sognato di aprire un locale tutto suo per servire alle persone i suoi gustosi piatti. Bistecche, Aragosta, Buffet di insalate… Offre qualcosa per tutti i gusti. Il locale cresce di popolarità e fama fino ad avere la necessità di aprire in diversi luoghi alle Hawaii. Buzz's Original Steakhouse è un vivace ristorante sin dalla sua apertura nel 1967, ed è una tappa popolare per turisti e gente del posto.